Gambas al Ajillo
Camarões salteados em azeite espanhol, alho laminado e pimenta cayena — servidos na cazuela de barro fumegante.
— Bar e cozinha da península
Uma noite ibérica,
servida devagar.
Bacalhau, ibéricos curados, arroces e frutos do mar frescos. Um restaurante para as ocasiões que merecem ser lembradas.
Role
— Nossa história
Uma casa nascida à beira do Mediterrâneo.
A Adega Santiago carrega o gesto simples de uma cozinha que atravessa gerações: o pão partido à mão, o vinho servido sem pressa, o bacalhau desfiado à faca.
Inspirada nas tabernas da península ibérica, nossa casa foi construída para receber — com o rigor de uma cozinha contemporânea e a alma de uma tradição que se recusa a envelhecer.
36
Meses de cura
140+
Rótulos ibéricos
15
Anos em cena
— Especialidades da casa
Pratos que contam uma noite.
Arroz de Camarão
Arroz cremoso ao caldo de crustáceos, camarões grelhados e finalizado com salsinha fresca.
Confit de Pato
Coxa de pato confitada por horas, arroz de miúdos e batata palha crocante — servido com tinto do Douro.
— Cardápio
A carta, servida como em casa.
Preços em reais. Sujeitos a alterações.
Bolinho de bacalhau
Com molho bravo (unidade)
Lulas na chapa
2 unidades
Mexilhões ao vinagrete
Atum à Algárvia
Meia-desfeita
Bacalhau, grão de bico e cebola roxa
Linguiça de pato
Com mostarda dijon
Tapa de alcachofra
Com pesto caseiro
Cogumelos salteados
Com gema de ovo caipira
— A experiência
Frutos do mar no ponto certo.
Ostras de Cananéia, polvo à galega, gambas na cazuela de barro e o bacalhau em suas muitas versões. Cada prato traz consigo um lugar, uma origem, uma conversa.
— Galeria
Instantes da casa.
— Visite-nos
Reserve sua
noite ibérica.
Recomendamos reserva antecipada — especialmente às sextas e sábados, quando a casa costuma esgotar.
Endereço
Av. das Américas, 3900 - Barra da Tijuca
Rio de Janeiro - RJ, 22640-102
Horários
Seg — Qui · 12:00 — 23:00
Sex — Sáb · 12:00 — 00:00
Dom · 12:00 — 22:00
Reservas
(21) 3900-1605
reservas@adegasantiago.com.br